Сначала анекдот в тему: Жена кричит мужу в спальню: - Иди ешь, я суп сварила! - Из чего? - Из последних сил! Каждый профессионал в своей сфере знает огромное количество лайфхаков, приёмчиков, которые для всех остальных не столь очевидны, но ему лично сильно облегчают работу. Некоторым профи не сильно везёт, так как их работа оторвана от реальной жизни. Сложно представить, что может пригодиться в жизни из умений физика-ядерщика: сделать дома в подвале ядерный реактор и топить коттедж бесплатно?...

Всем привет! Я давно работаю на кухне: сначала в ресторанах, теперь в кулинарной студии и хочу вам рассказать о трех ножах, которые должны быть на вашей кухне. Конечно, их на самом деле больше и разные ножи подходят для разных задач, но вот эти три, как мне кажется, обязательно должны у вас быть. Дочитайте до конца, я дам ссылку на чек-лист самого необходимого оборудования на кухне по мнению шеф-повара. Когда вы готовите, нож — это продолжение вашей руки, поэтому очень важно, чтобы нож был качественный, а самое главное — подходящий именно для той работы, которую вы сейчас выполняете...