Вы наверняка замечали это на своей кухне. Зимой, чтобы быстрее получить гладкий лёд для напитков, вы наполняете формочки тёплой водой из-под крана, а не холодной. И наблюдаете удивительную вещь: горячая вода замерзает первой. Это противоречит здравому смыслу. Казалось бы, холодной воде нужно меньше времени, чтобы остыть до нуля. Но жизнь регулярно подкидывает нам этот фокус. У этого явления даже есть имя — парадокс Мпембы. И за ним стоит не миф, а настоящая научная детективная история, которая тянется от Аристотеля до современных лабораторий...

Многие любят пить холодную воду, даже со льдом, и считают, что она лучше утоляет жажду. Но что происходит в организме от питья холодной воды? Холодная вода замедляет пищеварение. Организм вынужден тратить дополнительную энергию, чтобы её согреть. А эта энергия необходима для переваривания пищи и усваивания питательных веществ. Плохо переваренная пища поступает в кишечник и попросту гниёт, вызывая воспалительные заболевания: колит, энтерит, дисбактериоз. От холодной воды могут возникать спазмы в желудке и кишечнике...