Холодник очень похож на холодный борщ, но есть одна существенная разница - в нем нет мяса. Готовим пошагово с Юлией Высоцкой. Холодник очень похож на холодный борщ, но есть одна существенная разница - в нем нет мяса. Готовим пошагово с Юлией Высоцкой. Холодник — рецепт белорусской и польской кухни. Это холодный суп на свекольном или щавелевом отваре, кисломолочном продукте...

Этот холодник очень похож на окрошку, так же хорошо освежает и бодрит в жаркий знойный день!) Ингредиенты: Приготовление: Берем свеклу моем, сушим, заворачиваем в фольгу, если большая то каждую отдельно, если маленькие то можно по 2-3 шт, и отправляем в духовку 180 градусов на 1 час. Таким образом очень удобно готовить свеклу, никакого пара на кухне, кастрюлю отмывать не нужно, да и вкуснее она запеченная, и витамины в воду не уходят. После чего свеклу необходимо остудить. Затем натираем свеклу на крупной терке...