Ставлю дрожжевое тесто не в теплое место, а в холодильник: не перекисает и очень вкусное получается (можно замораживать)
Как работает холодильник: холод из тепла
На первый взгляд холодильник — простое устройство. Открыл дверцу — холодно. Закрыл — снова холодно. Всё логично, пока не задумаешься: почему внутри холодно, хотя сзади — тепло? 🤔 И что это вообще за магия: охлаждать продукты при помощи тепла? На самом деле холодильник — инженерный шедевр, сочетающий в себе физику, термодинамику и немного волшебства из баллона с фреоном. Давайте разберёмся, как он работает, почему греется снаружи и что на самом деле происходит внутри вашего бытового «ледяного ящика»...