Признаюсь честно: всю жизнь я относился к варёным яйцам как к чему-то вроде волшебной палочки в холодильнике. Устал вечером и не хочется готовить? Раз — и через 7 минут у тебя на столе ужин: пара яиц, кусочек хлеба, огурчик. Быстро, сытно и вроде как полезно. Утром тоже спасало — особенно когда опаздываешь на работу. Я был уверен: ну что может быть безопаснее простого яйца? С детства же слышал: «Хочешь быть сильным — ешь яйца!». И спортсмены едят, и врачи когда-то советовали, и даже бодибилдеры на завтрак яичницу жарят...

Официальных объяснений этому странному феномену нет, но такое случается. На вареное вкрутую яйцо болит живот, а сырое переваривается без проблем. В принципе, у людей бывает аллергия на яйца. Чаще это случается с детьми. Потом с возрастом ребятишки могут перерасти свою аллергию, и всё наладится. Но иногда аллергия остается. Тогда от яиц и сыпь на коже появляется, и живот болит. Но оно как раз бывает от сырых, полужидких или недоваренных яиц. От сваренных вкрутую проблем бывает меньше. Это всё потому, что часть яичных аллергенов не выносят варку и разрушаются...