Всегда было два лагеря: одни выбирали солёную еду, другие — сладости. (А некоторые — и то, и другое.) Но для всего есть своё время и место, и точно не стоит начинать день с солёных и сладких перекусов! В чём же секрет привлекательности солёных крендельков, попкорна и картофельных чипсов? На самом деле даже продукты с высоким содержанием питательных веществ тоже зачастую бывают солёными — возьмём хотя бы сыр, семечки подсолнуха и орешки. Остановиться после одной порции очень сложно, есть даже такое крылатое выражение: «приставучий, как семечки»...

«Иногда это действительно так: при резком нарушении водно-солевого баланса — во время сильного потоотделения, после рвоты или диареи — организм ощущает нехватку важных электролитов, которые он может восполнить, употребив соленую пищу, поэтому может возникнуть желание съесть фастфуд или квашеные овощи. Но, во-первых, далеко не всегда можно закрыть эту потребность, употребив желаемый продукт, поскольку нужного вещества в нем слишком мало. А во-вторых, дело может быть не в недостатке микроэлементов», — объяснила она...