Растительные масла — не забывайте про них! Ох уж эти ужасные, страшные и жирные масла. Жарить будем без масла, а салаты есть всухомятку... НУ УЖ НЕТ! Любому человеку необходимо включать в свой рацион питания ежедневно 1-2 столовых ложки (15-30 г) растительного масла, ведь оно выступает в качестве основных источников жирных кислот и витамина Е. Несколько советов:a У каждого вида масла есть точка дымления. Это температура, при достижении которой масло в сковороде начинает дымиться, а в его составе образуются канцерогены и выделяются свободные радикалы, вредные для организма...

Растительное масло – один из важных компонентов здорового рациона. В отличие от жиров животного происхождения, растительные масла представляют собой триглицериды ненасыщенных жирных кислот, играющих важную в поддержании здоровья всего организма в целом. Растительные масла содержат жирорастворимые витамины (А, Е, Д). Суточная потребность в употреблении жиров для здорового человека составляет 30% калорийности рациона, при этом 2/3 из них должно приходиться на растительные жиры. Различные варианты растительных масел могут отличаться друг от друга разным содержанием незаменимых жирных кислот...