Хотя морковь можно есть практически всем, но будьте предупреждены, что если вы съедите слишком много, то можете заметить некоторые видимые эффекты. Высокое содержание бета-каротина в моркови может окрасить кожу в оранжево-жёлтый цвет. Однако это не опасно для вашего здоровья, а ваша кожа вернётся к своему нормальному цвету, как только вы уменьшите количество потребляемого бета-каротина. Рекомендуется приобретать органическую морковь, если это возможно, потому что она может поглощать большое количество пестицидов из почвы...

Морковь - один из самых популярных овощей, выращиваемых на даче. Она идет "на ура" везде: в супы, салаты, горячее. Кто-то даже любит и просто похрустеть свежей морковкой. Поэтому "расход" моркови в нашей семье большой! Храним мы овощи в погребе, морковь в том числе. Однако не так просто сохранить урожай свежим, сочным и полезным до весны, а то и больше. Зачастую овощи начинают вять, портиться, покрываться плесенью, сохнуть и прорастать. Но всего лишь одно простое действие поможет уберечь урожай моркови от многих проблем...