Иногда сильная тяга к ним говорит о серьезных проблемах со здоровьем.

Все, кто хоть раз ел чеснок перед важной встречей, знают — это не просто приправа, это социальный риск. Знакомо? Тогда разберёмся, почему от чеснока пахнет изо рта так долго, и почему никакая жвачка тут не спасёт. Начнём с неожиданного: дело вовсе не во рту. Чистка зубов, ополаскиватель, даже зубная нить — всё это убирает лишь 30% запаха. Проблема глубже. Буквально. Когда вы жуёте чеснок или лук, их клетки разрушаются, и на первый план выходит фермент под названием аллииназа. Он превращает безобидное вещество аллиин в агрессивный аллицин — именно он даёт тот самый «фирменный» аромат...