Уважаемые друзья! Сегодня моя статья будет посвящена нашему любимому лакомству - красной икре. В новостях говорят, что в этом году красной рыбы наловили рекордное количество – упадут ли цены на икорку? Недавно прочитала новости о том, что в этом году был произведен рекордный улов красной рыбы, а значит, упадут цены на рыбу и на красную икру! Но предполагаю, что это останется только в мечтах. Не столь давно, буквально лет семь - восемь назад, мы регулярно покупали на праздники и на выходные баночку икры 220 грамм, иногда 500 грамм, и это точно не било по карману...

Оказывается, деликатес помогает здоровью костей, глаз и сердца. Красная икра традиционно считается деликатесом, который появляется на столе по праздникам или в день прихода гостей. Однако ее, хотя бы в небольших дозах, стоит есть чаще. И вот почему. Факты о красной икре Красную икру добывают из лососевых пород рыб: кижуча, нерки, горбуши. Она отличается по цвету, вкусу, размеру — например, у форели чаще всего красного оттенка, с мелкими икринками и слегка горчит, у кеты икринки оранжевые, крупные и слабо соленые, а у нерки — насыщенного темно-красного цвета и ярким вкусом (информация мейл...