...и 3 ингредиента. Вот кабачков, лука и морковки - союз, альянс и симбиоз - особенно с томатом. Но почему кабачковая икра невкусная - не как "та самая"? Да, перед тем, как кабачки станут самым надоевшим овощем, мы в поисках лучшего рецепта - и на зиму, и на бутерброд. И часто в почете - та самая искра, которая "из банки", которая "как в детстве" - и как в магазине. Методов много, рецептов еще больше. Но - не удается воспроизвести вкус вот почему. Температура, термообработка в заводских условиях...

Консервированные продукты в стеклянных тарах — одни из потенциально опаснейших для организма человека. Множество инфекции может обитать в их составе, в том числе и ботулизм. Гигантский кабачок весом 43 килограмма вырастил дачник из Подмосковья. Из такого овоща можно сделать годовой запас икры, а если своего огорода нет или не хочется возиться с закрутками, кабачковую икру можно купить в магазине. Правда, в этом случае есть риск нарваться на некачественный продукт. Как правильно выбрать кабачковую икру, выяснила «Самая полезная программа», авторский проект Владимира Щеглова...