Вопрос: Так и не поняла, что значит "смешали яйцо с чем-то". С чем? И почему яйцо в течении 7 дней можно есть без опаски. Ничего не поняла. Просто приходится есть всмятку, такая крутые диетолог запретила. Подскажите, пожалуйста: Мой ответ: В жидких яйцах может жить сальмонелла, которая иногда убивает людей. Ни один диетолог не предлагает есть яйца всмятку. Это лютейшая дичь. После варки яйца будут стерильными, и микробам придется заново пробираться внутрь яйца. На это у них в холодильнике уйдет неделя...

Когда мы думаем о варке яиц, то чаще всего представляем себе простую кулинарную задачу: положить яйцо в кастрюлю, подождать несколько минут и достать готовый результат. Но за этой обыденной процедурой скрывается настоящая наука – химия белков, точные температуры свёртывания и даже немного физики теплопередачи. На самом деле яйцо всмятку – это не просто быстрый завтрак, а целый эксперимент с температурой, временем и текстурой. Яйцо – уникальный продукт. Оно создано природой так, чтобы внутри скорлупы сохранялась жизнь...