Желание погрызть мел или лёд, часто наблюдаемое у беременных, связано не с нехваткой кальция, как принято считать, а с дефицитом железа. Он вызывает атрофию сосочков языка, где расположены вкусовые рецепторы, и нарушение вкусового восприятия. Об этом «Газете.Ru» рассказал Алексей Умрюхин, доктор медицинских наук, заведующий кафедрой нормальной физиологии Первого МГМУ им. И.М. Сеченова. Недостаток железа негативно влияет на работу вкусовых рецепторов. Когда уровень железа в организме снижается, вкусовые луковицы и сосочки, где находятся рецепторы, начинают атрофироваться...