От одного запаха свежей выпечки появляется желание незамедлительно съесть ее. У этой тяги есть несколько научных объяснений: организму явно чего-то не хватает, сообщает Health Digest. Иногда тяга к выпечке может возникнуть из ниоткуда — например, поздним вечером вам захотелось отведать булочек или просто кусок черного хлеба. Потребность в определенных продуктах может сигнализировать о том, что организму не хватает питательных веществ. Если хочется хлеба, то человек c большой вероятностью испытывает нехватку аминокислоты триптофана, которая стимулирует выработку серотонина...

По мнению диетологов, если у человека возникло желание срочно съесть кусочек хлеба, это является сигналом того, что организму не хватает азота. Таким образом, появившееся желание – это своеобразный сигнал о том, что пора восполнить запасы этого важного элемента. Еще одна причина такой хлебной зависимости состоит в том, что хлеб почти наполовину состоит из углеводов, которые необходимы для выработки серотонина. То есть, человек съел кусочек хлеба – он сыт и доволен. Кроме того, причиной того, что хочется есть много хлеба, может быть нехватка селена...