Имбирь — одни его любят, другие терпеть не могут. Рассказываю, почему сто́ит употреблять корень имбиря ежедневно. Прямо сейчас в холодное время года многие из нас всё чаще и чаще прибегают к помощи имбиря, чтобы укрепить иммунную систему и предотвратить симптомы простуды. Всё потому что острый корень, помимо клетчатки и витаминов, содержит натуральные антибиотики, а также многие другие полезные вещества для нашего организма. Ну почему, на самом деле, мы используем имбирь в основном только для укрепления нашей иммунной системы? Как говорится: «когда жареный петух клюнет»...

Имбирь — обязательный атрибут восточной кухни. В нашей стране он появился на волне повального увлечения «низкокалорийными» суши, которые принято закусывать ломтиком имбиря. Но со временем выяснилось, что российские суши к японским не имеют никакого отношения, а пряный корень есть так запросто опасно. Причиной тому — агрессивное воздействие на пищеварительную систему. Имбирь богат эфирными маслами, до 70 процентов среди которых — горькие сесквитерпены. Жгучий привкус ему придает вещество гингерол...

Имбирь славится своими полезными свойствами и в пищу люди употребляют его уже более 5 тысяч лет. Он издавна признан действенным лекарством от некоторых болезней, а употребляют в пищу его в абсолютно любом виде: и свежий, и сушеный, и измельченный, и даже в виде сока. Что же, эффект действительно выходит неплохой. Что же мы получаем? Имбирь замедляет процесс старения организма За счет того, что имбирь является мощнейшим антиоксидантом, он с легкостью справляется с окислительным стрессом. Именно этот процесс является одной из причин старения организма...