Когда я впервые решила перейти на «здоровое питание», я делала всё, как пишут в статьях: ела яйца на завтрак, добавляла хлебцы, немного овощей и чашку кофе. Казалось бы, идеальный белковый завтрак. Но… через час-полтора начиналась сонливость, тяжесть в голове, хотелось прилечь «хоть на 10 минут» И так почти каждый день... Я думала, что это возраст, гормоны, давление. Пока однажды диетолог не сказал мне: «Ты просто неправильно ешь яйца. Они-то хорошие, но то, с чем ты их ешь, всё портит» Большинство...

Есть в мире один продукт, который и на завтрак, и в салат, и на Пасху, и в космос. Его варят, жарят, пашотят, фаршируют, бьют о лоб и… боятся. Потому что, мол, «в яйцах холестерин», «много нельзя», «вредно для сердца»… Стоп. Давайте без паники. Перед нами одно из самых недооценённых сокровищ на кухне — яйцо! 🥚 С виду — скромное. А внутри? Белковая мощь, витамины, жирные кислоты, холин для мозга, антиоксиданты для глаз… В общем, много пользы в маленьком белом (или коричневом) шарике. И самое главное — никакой драмы...