Следишь за фигурой – откажись от хлеба! Ок👌 ⠀ В конце статьи я оставлю раскладки КБЖУ основных видов хлеба и популярных марок хлебцев. А пока давайте разберемся, что же все таки лучше выбрать. ⠀ Недорогой белый хлеб пекут из сортовой муки или крупчатки. Зерна перед помолом очищаются от верхних, полезных слоев, в которых находятся витамины и клетчатка. То, что остаётся, по сути, пустышка. ⠀ В современной рецептуре хлеба присутствуют дрожжи, маргарин или растительное масло, сахар. А в некоторых видах еще и консерванты, усилители вкуса, эмульгаторы и прочие "вкусняшки"...

Когда человек решает улучшить свое питание (или похудеть), то часто решает исключить из рациона хлеб и заменить его хлебцами. Хлеб и хлебцы действительно взаимозаменяемы. Они относятся к одной группе продуктов - зерновых. Это источники сложных углеводов (крахмал и пищевые волокна). Также в них содержатся (в зависимости от исходного сырья) и другие полезные вещества: витамины, минералы, растительный белок. Но, как хлеб, так и хлебцы могут быть сделаны из разных ингредиентов. А значит, могут быть более или менее полезными и ценными...