Хлебцы считаются менее калорийными, чем хлеб, поэтому их часто используют вместо обычных хлебобулочных изделий. Но, оказывается, делать это необязательно — диетолог и нутрициолог Инна Рожок объяснила, в чем бессмысленность такой замены. Эксперт в социальной сети TikTok развеяла популярный миф о том, что хлебцы — диетический продукт, в отличие от хлеба. По ее словам, это правило работает только в одном случае — если хлебцы не выпекались. Некоторые хлебцы готовят по той же технологии, что и хлеб, поэтому существенной разницы между ними нет...

Когда человек решает улучшить свое питание (или похудеть), то часто решает исключить из рациона хлеб и заменить его хлебцами. Хлеб и хлебцы действительно взаимозаменяемы. Они относятся к одной группе продуктов - зерновых. Это источники сложных углеводов (крахмал и пищевые волокна). Также в них содержатся (в зависимости от исходного сырья) и другие полезные вещества: витамины, минералы, растительный белок. Но, как хлеб, так и хлебцы могут быть сделаны из разных ингредиентов. А значит, могут быть более или менее полезными и ценными...