Привет, мои кулинарные соратники! Сегодня хочу поделиться с вами одним открытием, которое в свое время перевернуло мой подход к выпечке хлеба в хлебопечке. Речь пойдет о дрожжах. А точнее, о том, в какой момент их нужно отправлять в общую компанию ингредиентов. Я, как и многие, долгое время просто засыпала всё в ведерко в произвольном порядке: мука, соль, сахар, масло, дрожжи... И включала машину. Хлеб получался, но часто он был разным. То воздушный и высокий, то какой-то приземистый и плотный....