Снаружи — красавец. Корочка румяная, запах такой, что соседи начинают подозрительно выглядывать в подъезд. Хлеб звонко постукивает по донышку, кажется лёгким и воздушным. Но проходит десять минут — и начинается предательство. Буханка оседает. Бока морщатся. Верхушка слегка проваливается. А иногда хлеб вообще превращается в грустный смятый кирпич, будто на него кто-то сел. Самое обидное — это происходит даже у тех, кто уже давно печёт хлеб и вроде бы всё делает правильно. Причина почти никогда не одна...

Утро. На часах 7:30. В доме ни крошки хлеба, а муж уже тянется за яичницей. Идти в магазин в пижаме — такое себе приключение. Знакомо? Раньше я в панике хваталась за телефон, чтобы заказать доставку. Но пока курьер едет, завтрак остывает...