У меня уже был рецепт хлеба из зеленой гречки и капустного рассола. Он тоже отличный, но он достаточно базовый. Приготовив тот хлеб раз, эдак, пять, я поняла, что хочу жесткого хлебного апгрейда. И сделала его. Вдохновилась российским производителем гречневого хлеба и даже гречневого брауни - Grechka.Bread. У них много разных вариаций хлеба: в какой-то они добавляют в качестве крупы только зеленую гречку, а в какой-то и чечевицу, и пшено. Понять технологию - вот главное. Кажется, я ее поняла и готова прокачивать ее все дальше и дальше...