Только купил хлеб, а на следующий день он покрылся плесенью – придётся выкинуть полбулки. Знакомая история? У меня такое раньше часто было. Давайте разберёмся в проблеме и вариантах её решения. Структура статьи: 1. Почему плесневеет хлеб Хлеб плесневеет из-за нарушения условий изготовления, транспортирования и хранения. Этап нарушения может быть разным, но на самом деле смысл нарушения примерно один и тот же: Плесень быстро развивается из-за повышенной влажности хлеба Повышенная влажность работает на руку производителю: в хлебе больше воды – он тяжелее...

Приветствую! Совсем недавно озадачились мы покупкой хлебопечки, так как качество магазинного совершенно перестало устраивать. Даже местный хлебозавод в погоне за прибылью, видимо, "усовершенствовал" рецептуру и процесс. Хлеб стал невкусным, крошился, в общем, стал другим. Так мы приняли решение, что готовить хлеб мы будем сами. По крайней мере будем знать из чего он приготовлен. С выбором печки особо не "заморачивались", купили в ближайшем магазине, недорогую, но с хорошими отзывами. Мощность 550 Вт , масса выпечки 700 и 900 грамм, замес теста, 12 программ...