Хлеб может покрыться плесенью через несколько дней после покупки, хотя в момент приобретения он выглядел свежим и качественным. Особенно быстро это происходит летом, в теплой кухне и при высокой влажности. Иногда первые пятна появляются уже на следующий день после того, как буханку положили в полиэтиленовый пакет. Причина не всегда связана с качеством продукта. Чаще всего плесень появляется из-за сочетания влаги, тепла, недостаточной вентиляции и неправильного хранения. Плесень на хлебе представляет собой грибок...