Как часто, доставая хлеб из пакета и видя на нем плесень, вы не выбрасывали кусочек, а обрезали корку и съедали? Ну что здесь такого? Есть ведь хочется, а в магазин идти за свежей сайкой - лень! Между тем, российские врачи предупреждают: употреблять пропавший хлеб вредно и самым опасным последствием может стать летальный исход. Эксперт Роскачества Наталья Завьялова: «В результате употребления заплесневелого хлеба снижается иммунитет, может начаться аллергия и проблемы с желудочно-кишечным трактом...

У вас бывало такое, что хлеб лежал буквально день, но на краях уже образовалось немного плесневелого налета? Весь хлеб выбрасывать жалко, и, чаще всего, мы решаем просто срезать испортившийся кусок, а остальное употребить в пищу. Или вовсе не обращаем на плесень внимание, ведь она иногда неплохо маскируется. Плесень по сути своей - колонна грибов, которые могут развиться при любых условиях, но самое благоприятное для них - это температура воздуха 20-30 градусов. Это тот самый повод хранить хлеб в холодильнике, если на кухне слишком жарко...