Хлебная магия затягивает не меньше, чем приготовление сыров. Закваска естественного брожения и хлеб, приготовленный с ее помощью, отличается особенным ароматом, гораздо полезнее обычного дрожжевого хлеба...

А вы пробовали хлеб бездрожжевой, на своей закваске, такой как ели наши предки? Если нет, то очень многое теряете. И пользы от такого хлеба намного больше, и по вкусу он просто замечательный, с неповторимой квасной кислинкой. Одно "но" - слишком часто можно услышать или прочитать в том же Интернете, что приготовить свою закваску не так-то и просто, и даже при ее наличии, получить вкусный ржаной хлеб вам удастся с сотого, а то и с пятисотого раза - то опара не подойдет, то хлеб не пропечется, то еще что-нибудь не так сделаете...