На полке он может лежать до 3 месяцев — и дело не в «опасной химии», а в трёх простых приёмах, которые давно используют в пищевой промышленности. 1️⃣ Сахар В составе его много — и это не только про вкус. Сахар — сильный консервант: он вытягивает влагу из микроорганизмов (плесени, бактерий), лишая их шансов на жизнь. Именно поэтому варенье спокойно стоит на антресоли годами. 2️⃣ Пропионат натрия (E281) Натриевая соль пропионовой кислоты — разрешённый консервант, который специально подавляет рост плесени...

А вы замечали, что хлеб от производителей или тот который выпечен в супермаркетах, почему-то очень долго не портится, не плесневеет и не сохнет. Не весь, но очень многий....а это настораживает! К чему я это веду? Встретила знакомую на днях. Она подрабатывает в крупном магазине, где в том числе пекут хлебобулочные изделия и пирожки всякие. И поведала мне, что сама для себя там никогда хлеб не покупает. Конечно, я спросила: "Почему?". Оказывается вся эта продукция делается из готовых сухих смесей с...