В чём секрет популярного хлеба "Harry's"? Думаю многие задавались вопросом "что это за хлеб такой, который может лежать месяцами?", ведь купив обычный батон в магазине он покрывается плесенью максимум через неделю. Что не так (или так) с хлебом Harry's, который импортируют из США. Какой консервант помогает ему быть свежим даже через два месяца? Опасен ли этот консервант, давайте разберёмся. Секретный консервант: пропианат кальция, кстати многие Российские производители так же используют его, но мало кто решается честно написать, что срок годности будет на столько долгим...

У каждого продукта свои условия хранения, которые необходимо соблюдать, чтобы он долго сохранял свежесть и полезные свойства. Это касается абсолютно любых продуктов. Рассмотрим, где лучше хранить хлеб. Если нет хлебницы В древности хлеба заворачивали во льняные полотенца, холщовую ткань либо просто в белую ткань или бумагу. Это позволяло караваю оставаться свежим и вкусным несколько дней. Доступны и другие способы хранения: Важно еще хранить отдельно выпечку из разных сортов муки. У ржаных буханок, к примеру, повышенная влажность...