Хлеб — один из самых древних и любимых продуктов человечества. Мы покупаем его свежим и мягким, с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Но проходит всего несколько дней — и он уже теряет вкус и аромат, становится твёрдым и сухим. Причём сначала хлеб черствеет, и только потом начинает покрываться зелёными или белыми пятнами плесени. Почему так происходит? Почему хлеб не плесневеет сразу, а сначала становится твёрдым? Давайте разберёмся 👇 Важно понимать, что черствение и плесневение — это два совершенно...

Свежий хлеб — ароматный и мягкий, но уже через пару дней он превращается в «камень». Почему это происходит и можно ли вернуть ему былую нежность? Мы разобрали научные причины черствения и нашли 3 рабочих метода, которые спасут даже засохший батон. Никакой магии — только физика и кулинарные хитрости! Лайфхак: Если хлеб слишком сухой, сбрызните его водой перед разогревом. Важно: Не передержите в воде, иначе получите кашу...