Уксусная кислота (У.К.) — это слабая органическая кислота и основной компонент уксуса, отвечающий за его острый вкус и аромат, которые он придает другим продуктам. Эта кислота широко используется в пищевой промышленности в качестве консерванта и противомикробного средства, подавляя как бактерии, так и грибки. Промышленное производство Уксусную кислоту можно получить путем ферментации и / или химического синтеза. Функция...

Инженеры-химики Университета Монаш разработали технологию, которая использует углекислый газ из атмосферы для производства уксусной кислоты, что потенциально приводит к отрицательным выбросам углекислого газа. Уксусная кислота – жизненно важное химическое соединение, широко используемое в различных промышленных процессах, а также являющееся ингредиентом бытового уксуса, виниловых красок и некоторых клеев. Мировой промышленный спрос на уксусную кислоту в настоящее время составляет около 6,5 миллионов тонн в год...