Вы когда-нибудь задумывались, почему на прилавках лежат одинаковые обезглавленные тушки, а рыба с головой стоит в два раза дороже? Лично я долгое время не придавал этому значения. Пока однажды не купил на рынке свежего морского окуня целиком — и понял, что меня обманывали годы. Давайте разберем шесть видов рыб, которые почти всегда продаются без головы, и узнаем, что скрывают продавцы. Спойлер: дело не только в экономии места. 🐟 Ошибка №1. Минтай — самая загадочная рыба на полке Минтай — лидер продаж в России...

Больше миллиона тонн хека вылавливают в мире каждый год. В Россию эту рыбу везут из Чили, Эквадора, Аргентины и Китая. Почему хека продают без головы? И как правильно его выбрать? Об этом рассказали в "Самой полезной программе" с Владимиром Щегловым на РЕН ТВ. Как найти на прилавках вкусного, а главное, полезного хека, рассказал вице-президент Московской ассоциации кулинаров (МАК) Виктор Клочков. "Хек – это прежде всего хищник. У него очень страшная, крупная голова с зубами, очень агрессивная внешность", – отметил Клочков...