Есть народы, чьи обычаи кажутся странными до тех пор, пока не понимаешь, откуда они взялись. А потом думаешь: это же просто гениально. Возьмём еврейскую кухню. Никакой свинины. Никаких моллюсков. Никаких ракообразных. Столетиями это объясняли религией — и только. Но история культуры и традиций этого народа говорит кое-что более интересное. Представьте пустыню. Настоящую — с температурой под сорок градусов и без холодильников. Свиное мясо в таких условиях портится быстрее любого другого. Через несколько часов на солнце оно становится источником серьёзного отравления...