Рульки висят на двух месячной просушке. С момента выхода прошлой статьи, в которой я рассказывал о просушке соли и повторного погружения рулек прошло еще шесть дней, а значит настало время, доставать рульки и переходить к следующему этапу, собственно процессу вяления...