Представьте, вы купили самое дорогое и качественное оливковое масло, поставили его в холодильник или на холодный балкон для того, чтобы оно лучше сохранилось, и... о ужас! Через несколько дней, а то и...

Признайтесь: давно ли бутылка оливкового масла стоит у вас на столешнице? Если на неё постоянно попадает свет -— скорее всего, масло уже прогоркло. Оливковое масло требовательно к условиям хранения — в уже вскрытой бутылке оно, как правило, редко сохраняет годность дольше 2-3 месяцев. Как узнать, когда оно действительно стало непригодным для использования? Рассказываем, как распознать прогорклое оливковое масло и как хранить бутылку с ним после того, как вы принесли ее домой из магазина, чтобы продлить срок годности...