Почему утки и гуси так тяжело щипаются? Потому что они водоплавающие и у них кроме пера имеется "подкладка" из пуха. Самое важное, не попасть в линьку, отслеживайте этот период. Первая (ювенальная) линька уток при различных условиях содержания, судя по выпадению рулевых перьев, начинается в возрасте 71—80 дней. И продолжается 60 дней. Фаворитов, пекинок, башкирок, мулардов, стар 53, агидель убирают до начала линьки, а вот мускусов, возможно, еще имеет смысл подержать, смотрите на вес. За 2 месяца линьки утки могут даже потерять в весе, а потом опять набрать.    Перед забоем осмотрите утку. Если пеньков (отрастающих новых перьев) нет на теле или мало, можно забивать...