Птицы – яйцекладущие позвоночные. В процессе размножения они откладывают и высиживают яйца, после чего на свет появляются птенцы. В дикой природе действует закон – чтобы выжить, нужно прятаться, поэтому чтобы не выделяться из окружения, яйца имеют невзрачную, серо-коричневую скорлупу. Но не всегда это правило соблюдено. Например, у некоторых гнездовых птиц яйца имеют голубой, зеленоватый, бирюзовый цвет. Орнитологи пытаются понять, что заставило птиц «выкрасить» скорлупу в такие тона. Птичьи «сапфиры»...

Куриные яйца - отличный пищевой продукт, который дала нам природа. Одно яйцо в рационе обеспечивает около 25% потребностей взрослого человека в полноценном белке. Фаршированные яйца, мягкие, сваренные вкрутую, жареные, яичница-болтунья или салаты являются источником минералов, витаминов, полезных белков и жиров. Яйца для здоровья Яйца являются очень ценным ингредиентом в ежедневном меню. Они содержат минералы (сера, калий, натрий, хлор, желток, также содержит железо, фосфор, кальций, магний) и витамины: витамины A, D, E, K, B (B1, B2)...