Если попробовать грудное молоко, то взрослому человеку оно покажется невкусным (а возможно даже противным). Особенно, если взять переднее молоко, оно достаточно водянистое. Но младенец так не считает. Его все устраивает. И он привык к тому, что вкус молока не остается постоянным. Он незначительно, но изменяется даже в течение одного дня. Однако, не нужно полагать, что вкус напрямую зависит от продуктов, которые ест мама. То есть если она съест борщ, то молоко не начнет отдавать свеклой и капустой, а после куска пиццы не будет пахнуть шампиньонами и базиликом...

Для животновода вкус молока - главный результат его трудов. Натуральное молоко отличается сладковатым привкусом без дополнительных оттенков. Но порой случается, что молоко вдруг становится солоноватым, или горьковатым, или приобретает странный цвет. В таком случае нужно проанализировать все факторы, которые могли стать причиной порчи молока. Качество молока зависит от ряда разнообразных факторов: Сегодня мы не будем останавливаться на таких факторах, как порода, возраст и зависимость от времени года - об этом вы можете почитать в нашей статье “Высокоудойные породы коров”...