У многих пища, приготовленная на гриле, ассоциируется с чем-то не очень полезным. Все привыкли, что польза — это про тушеное, вареное и пареное. На самом деле все наоборот, а главное — на гриле еще и вкуснее. Потому что быстро Вне зависимости от того, что будет запекаться на гриле — овощи или мясо — за счет высокой температуры еда готовится быстро, поэтому сохраняет природные волокна, текстуру и сочность. Это как с шоковой заморозкой продуктов, только про жарку. Потому что все остается на своих местах Следующий пункт — витамины и микроэлементы также остаются в продуктах...

Запекание и обжаривание на гриле - это методы приготовления, использующие сухое тепло. Оба метода считаются полезными для здоровья и часто используются как взаимозаменяемые с другими способами готовки, такими как тушение и бланширование. Тем не менее, каждый из них дает разные результаты и лучше всего работает на конкретных типах продуктов питания. В этой статье рассматривается различие между жаркой на гриле и запеканием, а также то, какие продукты лучше подходят для каждого метода. В чем разница...