У многих пища, приготовленная на гриле, ассоциируется с чем-то не очень полезным. Все привыкли, что польза — это про тушеное, вареное и пареное. На самом деле все наоборот, а главное — на гриле еще и вкуснее. Потому что быстро Вне зависимости от того, что будет запекаться на гриле — овощи или мясо — за счет высокой температуры еда готовится быстро, поэтому сохраняет природные волокна, текстуру и сочность. Это как с шоковой заморозкой продуктов, только про жарку. Потому что все остается на своих местах Следующий пункт — витамины и микроэлементы также остаются в продуктах...

Полезна ли еда на гриле? Есть разные мнения о пользе и вреде таких блюд, но существуют и способы приготовить исключительно полезную пищу. Еда, приготовленная на свежем воздухе, всегда кажется особенно вкусной и ароматной. Способ приготовления пищи на углях известен человеку с древних времен. Пользуется он популярностью и сейчас, хотя ученые пока не могут точно сказать, полезна или вредна еда на гриле. Многое зависит от выбора продуктов, топлива и некоторых других нюансов. Принципы готовки продуктов...