Самые первые грибы. Это не строчки и сморчки, хотя отдельные строчки вполне можно найти, случайно. Первыми растут в Центральном Регионе грибы с несимпатичными названиями - саркосома и саркосцифа. Неприятно уху созвучие названия грибов с названиями каких-то болезней. Все дело в латыни, "сарко" - "мясо", "мясистый", поэтому этот корень часто встречается в научных терминах, вызывая неприятные ассоциации. Саркосома (Sarcosoma globosum) - это шаровидный, бочкообразный гриб, растущий чаще всего в ельнике, смешанном с березой, дубом орешником...

Белые грибы весьма популярны для сбора и приготовления пищи. Вкусный аромат и мясистость делают их одними из наиболее ценных грибов. Однако во время готовки некоторые люди замечают, что белый гриб зеленеет. Рассказываем, почему это происходит и как это сказывается на вкусе и безопасности грибов. Как должны выглядеть белые грибы? Белые грибы имеют характерную внешность, которая позволяет их легко идентифицировать. Они имеют большую шляпку, диаметром от 5 до 15 сантиметров, плотную и мясистую. Шляпка белого гриба может быть окрашена в светло-коричневые, оливковые или кремовые оттенки...