Почему грибы считаются тяжёлой пищей? Потому что они почти не перевариваются. В процессе употребления грибов мы усваиваем лишь 5-10% из съеденного. Остальное проходит транзитом. Почему так происходит? Потому что стенки клеток грибов содержат хитин. А в организме людей нет ничего, что может с ним справиться. Даже соляная кислота в желудочном соке не сдюжит. При этом внутри клеток под надёжной хитиновой защитой содержится масса полезных веществ, которые хотелось бы усвоить. И тут у нас два варианта: 1. Максимально измельчить грибы. Пропустить их через блендер до состояния кашицы. Тогда большинство клеток будут физически разрушены и такая пища хорошо усвоится...

Грибы – уникальный продукт, дарованный человеку природой. Изучены они достаточно хорошо, но споры о вреде и пользе грибов, кажется, не прекратятся никогда. Уникальность продукта заключается в составе, однако помимо огромного количества полезных веществ некоторые грибы могут содержать яды, токсины, соли тяжелых металлов и множество других веществ, которые способны нанести существенный вред здоровью человека и даже убить. Состав различных грибов тщательно изучен во многих лабораториях мира. Благодаря...