Распространено мнение, что съеденные грибы человеческий организм не может переварить, поэтому продукт считают бесполезным. Мы решили проверить, действительно ли это так. Спойлер для ЛЛ: некоторую часть грибов человеческий организм действительно не может переварить. Однако неперевариваемые волокна, хотя и не расщепляются нашим организмом, крайне важны для пищеварения, поэтому отказываться от грибов в рационе точно не стоит. Информацию о том, что грибы не перевариваются, можно встретить на порталах вопросов и ответов, в блогах, СМИ и даже на сайтах учреждений здравоохранения...

Вдвое чаще стали травиться грибами жители Татарстана этим летом. На больничных койках оказываются даже опытные грибники. Симптомы отравления – непрекращающаяся рвота и диарея – возникают через 4-6 часов после трапезы, а на вторые сутки полностью пропадают. Но, как предупредила главный токсиколог Минздрава РТ Алия Насибуллина, во время этого мнимого затишья происходит буря – смерть печени. Какие грибы самые опасные, как лечат пострадавших от «тихой охоты» и можно ли есть дождевики, которые растут даже во дворах, – в материале «РТ»...