Сыроежки.... Эти грибы очень привычны и весьма обыденны в наших лесах даже для тех грибников, которые их не собирают. Их часто бывает много. Реже - очень много. Кого-то радует их разнообразие, кто-то и равнодушен к этому. Сами сыроежки на это никак не реагируют... Типичная сыроежка - это пластинчатый гриб самой разнообразной расцветки, который образует микоризу с десятками видов высших растений, не имеет кольца на ножке и млечного сока в мякоти. Сама же мякоть, при малейшем физическом воздействии, не расщепляется на волокны, а просто крошится...

Сыроежки — съедобные грибы, которые имеют ореховый вкус. Сыроежки — питательные, съедобные грибы. У них приятный, сладковатый вкус, похожий на орех. Сыроежки можно солить. Но важно знать, что не все сыроежки можно есть. Сыроежка (от латинского Russula — «красноватый») относится к роду шляпочных грибов из группы пластинчатых семейства Сыроежковые. Грибы так называются, потому что им нужна минимальная термическая обработка. То есть при засоле они становятся пригодными в пищу быстрее, чем другие грибы...