Соление грибов - один из способов консервации этих вкусных продуктов. При солении грибы сохраняются на длительное время, приобретая особый вкус и аромат. Однако, в некоторых случаях, заготовка темнеет, что может быть неоднозначным явлением. Давайте разберемся, почему соленые грибы чернеют и можно ли их есть. Почему соленые грибы чернеют? Почему чернеет рассол в соленых грибах? В идеале, рассол должен быть чистым и прозрачным Если почернели сами грибы, скорее всего тоже произойдет и с жидкостью. Обратный процесс происходит редко...