Всем привет! Грибы - это такой продукт, который постоянно создает у всех в голове путаницу. Что это - белок, клетчатка, углевод? Овощ или нет? Тяжелые или легкие для пищеварения? По калорийности и составу грибы часто попадают в списки овощей, где им совсем не место. Давайте же, как Новосельцев и Прокофья Людмиловна, "поговорим о грибах". Грибы - это особая ветвь эволюции. Вы знали, например, что их колония может запросто сделать лес из альпийской лужайки или наоборот? Нужно только время и терпение, а всем этим грибы располагают в избытке...