Найти в лесу белый гриб считается большой удачей. Почему его считают «царем грибов» и чем он лучше своих «собратьев»? Почему белые грибы так называются? Белые грибы в России часто называют боровиками. Особенность их в первую очередь в том, что они могут достигать огромных размеров – шляпки боровиков в диаметре доходят до 50 см, а длина ножек - до 25 см. А белым грибом боровик называют за то, что, в отличие от остальных видов грибов, он не меняет своего цвета в процессе обработки. Все другие грибы при разрезании, приготовлении и сушке приобретают темный, бурый или даже черный цвет...

Найти в лесу белый гриб считается большой удачей. Почему его считают «царем грибов» и чем он лучше своих «собратьев»? Почему белые грибы так называются? Белые грибы в России часто называют боровиками. Особенность их в первую очередь в том, что они могут достигать огромных размеров – шляпки боровиков в диаметре доходят до 50 см, а длина ножек - до 25 см. А белым грибом боровик называют за то, что, в отличие от остальных видов грибов, он не меняет своего цвета в процессе обработки. Все другие грибы при разрезании, приготовлении и сушке приобретают темный, бурый или даже черный цвет...

Белые грибы, или боровики, являются одними из самых популярных грибов в России и других странах Европы. Их высокая пищевая ценность и отличный вкус делают их желанным деликатесом на кухне. Однако, несмотря на все их преимущества, белые грибы могут быть опасными, если не собирать и не готовить их правильно. Одной из наиболее распространенных причин отравления белыми грибами является неправильное определение грибов. Встречаются случаи, когда люди собирают и употребляют в пищу ядовитые грибы, похожие на белые грибы (так называемые ложные белые грибы)...

Эти грибочки могут порадовать глаз, но сильно испортить настроение! Гриб с виду очень сильно походит на белый гриб, обабок или боровик, но на самом деле в пищу его употреблять не стоит! Желчный гриб потому так и назван, что вкус его подобен желчи - горький и долго остающийся привкус во рту. Бывало и я набирал таких грибов целый пакет и даже раз умудрился сварить их вместе с белыми в маринаде, после чего три литра маринованных грибов пошли в утиль. При варке горечь не уходит, а все грибы пропитываются горьким вкусом...