Представьте: вы стоите у плиты, с нетерпением ожидая горячего ароматного ужина. В кастрюле бурлит вода, пельмени плавают, как и положено, но что-то явно не так. Вместо аккуратных упругих «мешочков» с сочной начинкой вы видите обрывки теста и размокшую начинку, растёкшуюся по дну. В чём ошибка? Вы, как и многие другие, наверняка вините бурлящую воду. Но настоящая причина кроется гораздо глубже — и начинается она задолго до того, как пельмени попадают в воду. Когда простота обманывает Сварить пельмени — дело, казалось бы, элементарное...

Для полевицы тонкой. Которая растет наперегонки с росичкой. О борьбе с которой я рассказывала тут Поначалу росичка опережала. Но на прошлой неделе я с удивлением обнаружила, что полевица вполне успешно справляется с конкурентом сама. Всходы настолько частые, что росичка просто не может раскидать свои плети и тянется тонкими чахлыми былинками вверх...