В процессе эксплуатации холодильник нередко греется по бокам. Но не стоит бить тревогу, не понимая, почему это происходит. Нередко причины данного явления не связаны с поломкой оборудования, а заложены в принцип его действия. Система охлаждения Охлаждение пространства внутри холодильника происходит за счет непрерывной циркуляции хладагента, забирающего тепло из камер и отдающего в окружающую среду. Конструкции холодильников в 2021 году предполагают использование технологий Low Frost или No Frost...

Нередко мне приходится видеть на кухнях ресторанных заведений морозильные лари. Для меня это означает наличие на производстве пересортицы, недостачи, нарушение сроков и условий хранения. И, как правило, все мои предположения подтверждаются. Хотите узнать, почему? Давайте вместе вспомним, как выглядит хранение продуктов в морозильных ларях. Скажите сами, можно ли в таких условиях обеспечить условия и сроки хранения, соблюсти важное правило «первым пришел – первым ушел» (то есть то, что куплено раньше – должно раньше и израсходоваться)...