Грецкий орех уже давно приловчились выращивать даже дачники, живущие в умеренных широтах. Эта теплолюбивая культура отлично прижилась на многих садовых участках жителей средней полосы. Но проблемы все же иногда бывают. Некоторые садоводы жалуются на появление плесени под кожурой плодов грецкого ореха, выращенного на собственном участке. С чем связано такое явление, попробуем разобраться вместе с экспертом. Первая причина такая: урожай был убран не в срок, а до полного созревания плодов, то есть - раньше времени...

При покупке грецких орехов необходимо попробовать один из них на вкус. Это возможно, если орех очищенный. Он не должен горчить или иметь привкус плесени. На организм человека горечь не повлияет, но будет неприятна и испортит вкус любого блюда, а вот плесень, точнее её токсины, могут вызвать проблемы со здоровьем. Если же грецкий орех в скорлупе, то определить качество ядра уже будет сложнее. Но всё-таки это возможно. Необходимо внимательно осмотреть саму скорлупу. На ней не должно быть пятен, белого налёта или вкраплений...