С детства мне говорили, что этот орех неспроста своей формой напоминает человеческий мозг. Мол, будешь их есть- станет лучше голова работать, очень полезно. Да и все знают, что это чрезвычайно полезный продукт. Только вот не всегда на рынке или в магазине найдешь "правильные" грецкие орехи, которые не сильно горчат. Конечно, на то он и грецкий орех, чтобы быть немного терпким с легкой горчинкой. Но все хорошо в меру и конечно досадно, если вам попались совсем горькие орехи. Но не спешите их выбрасывать и давайте постараемся избавиться от этой горечи...

Если вы любите грецкие орехи, но не можете справиться с их горечью, вы не одиноки. Многие люди борются с горьким вкусом грецких орехов, который может перебить естественную вкусовую гамму ореха. К счастью, есть несколько простых шагов, которые можно предпринять, чтобы уменьшить или даже устранить горечь грецкого ореха. Удалите кожуру: Кожура грецкого ореха может быть источником горечи. Чтобы удалить ее, замочите грецкие орехи в горячей воде на несколько минут. Затем чистой тканью или бумажным полотенцем сотрите шкурку...