Почему гречку едят только в России? (ну или скажем мягче - в основном на территории бывшего СССР). Говорят - не нравится вкус, даже слыхал я, что скот ей кормят... Так ли это? Да нет, конечно. Просто невыгодно. Оказывается, гречка очень капризная культура. Ей не нужна сильная жара, соответственно, половина Европы отпадает. Не нужна излишняя сырость – растения просто сгниют на корню - ещё половина Европы слилась. Ещё больше вредят ветра. Гречка требует особо жирных чернозёмов, которые сами по себе...

Название «гречка» говорит само за себя. То есть пришла к нам эта крупа от греков. Но на самом деле она родом из Китая, где её мололи в муку и делали лапшу (сейчас она крайне популярна в Японии и называется «соба»), но никогда не ели в виде каши. К нам она попала через Византию, вот и прозвали её «греческой крупой». Россия — не то место, где можно капризничать насчёт почвы. Гречке пофиг: она растёт на бедной земле, не требует удобрений, не высасывает из грунта все соки, как пшеница или, не дай Бог, кукуруза...