Гречневая крупа в России невероятно популярное и полезное кушанье. Настоящая королева круп, вкусная, диетическая. Истинная кладезь витаминов да микроэлементов. Из гречки можно приготовить сотни различных блюд. Не зря в нашей стране уровень благосостояния народа измеряют именно ценою килограмма гречневой крупы в магазинах. Однако удивительное дело: в Европе за пределами бывшего СССР гречку в пищу практически не употребляют. И относятся к ней крайне пренебрежительно. Почему так - рассказывает канал "Этнобаза"...

Освойте простой способ, как правильно варить гречку — получите идеальный результат с первого раза, экономя время и сохраняя богатый вкус крупы. Большинство ошибок при приготовлении гречки связано с неправильным соотношением воды и крупы, недостаточной промывкой и варкой на высоком огне. Без промывания ядрица может горчить, а если нарушить баланс жидкости (чаще всего — налить слишком много воды), каша получится разваренной и безвкусной. Перемешивание во время варки нарушает структуру зёрен и превращает блюдо в вязкую массу...