Гречневая крупа в России невероятно популярное и полезное кушанье. Настоящая королева круп, вкусная, диетическая. Истинная кладезь витаминов да микроэлементов. Из гречки можно приготовить сотни различных блюд. Не зря в нашей стране уровень благосостояния народа измеряют именно ценою килограмма гречневой крупы в магазинах. Однако удивительное дело: в Европе за пределами бывшего СССР гречку в пищу практически не употребляют. И относятся к ней крайне пренебрежительно. Почему так - рассказывает канал "Этнобаза"...

Даже опытные хозяйки могут сварить гречневую кашу по всем правилам, а она будет горчить. Почему так бывает? Одну из причин назвал шеф-повар Роман Бурцев. Он рассказал «АиФ», что так может произойти, если вы купили китайскую гречку. «В отличие от отечественной, она более мелкая, округлая и тёмно-коричневая. Гречиха в Китае растёт в очень влажных условиях, поэтому, для того чтобы зёрна не заплесневели, их сильно просушивают и пропаривают», — пояснил специалист. Также гречка может горчить, если её плохо промыли от примесей — семян дикоросов и грязи...