Все еще боитесь есть стейки прожарки Rare и Medium Rare? Пора оставить все страхи позади и попробовать говядину, прошедшую минимальную тепловую обработку. Это десятки лет назад на прилавках невозможно было найти хорошее мясо, но сегодня производители предлагают продукт, прошедший десятки проверок и обработок. Какие факты о сыром отрубе не соответствуют действительности и почему есть говядину с кровью не страшно, расскажем далее. 5 мифов о говядине, которым нужно прекратить верить Наверняка вы не раз слышали, что мясо слабой прожарки опасно для здоровья...

Когда вы решите попробовать стейк, перед вами обязательно встанет вопрос прожарки мяса. Часто люди, не евшие до этого стейки, бояться есть мясо не полной готовности. Особенно их пугает прожарка «с кровью», а люди, выбирающие ее, кажутся чуть ли не дикарями. Но на самом деле крови в стейке нет, а красный мясной сок лишь ее напоминает, оттого и название прожарки. При любой степени прожарки мясо обжаривание со всех внешних сторон. Степень прожарки обозначает насколько мясо будет готово внутри. Говядина...